新概念餐厅 -【SERICE】

最新动态食话实说 2016年11月26日

新概念餐厅【SERICE】

你吃过华人的什饭、马来人的Nasi Campur, 那外国人的什饭会是什么概念呢?小编品尝到除了上等食材，还多了一份温馨与幸福感！

拥有餐饮业背景的Kenry Ng，在国外“流浪“，品尝了各式各样的鲜美食材，最终回到马来西亚创下属于大马人的「老外什饭」品牌——SERICE！SERICE的名字启发与马来文”se-mangkuk” 一词，他希望为全马人民呈上一碗温馨的特色餐点。

SERICE是一道结合多元文化的特色料理，由Kenry把夏威夷Poke Bowl Rice的概念引进马来西亚，再改良成符合大马人口味的「老外什饭」。Poke意指生鱼沙拉，是夏威夷的一道开胃菜，这个词用动词来看的话则是 ‘切成块状’的意思。

SERICE提供的食材都是切成块状，除了有日本人喜欢的三文鱼，还有美国人喜爱的蔬菜、韩国人爱的泡菜和华人最爱的麻油作为调味料！跨国界的料理搭配，重新定义了马来西亚的 “什饭”和“快餐”！

这里的点餐方式就像是东方版的Subway, 小编最爱Build Your Own Bowl因为可以选择自己喜欢吃的食材。首先选择底部的食材日本米、豆腐或蔬菜；再从多种的配料中选择你喜爱的，下一步选择想吃的肉类；最后再选出调味料。当然如果有选择困难的话，可以直接点餐单上已搭配好的招牌餐点哦！

小编选择的食材以蔬果为主，原本担心搭配起来的口感会有些奇怪，但吃过后却有幸福洋溢的感觉！上等新鲜的三文鱼、日本脆口的青瓜、搭上三色椒和水果，还有麻油等酱料拌日本饭，叫小编怎么停得下嘴！这里多元化的食材选择，不管如何搭配都各有风味。若把日本米换去豆腐或蔬菜，这个Rice Bowl还瞬间变成了Salad Bowl呢！