Bazaar – 马来食物 • Fairy Park

Bazaar – 马来食物

最新动态 食话实说 2016年6月27日

Hari Raya is around the corner! 每逢开斋节前夕,各个地区必定会有斋戒月市集(Bazaar Ramadhan)。趁着这期间,小编到了Seksyen 17的市集逛逛、看看、买买,虽然这不是小编第一次到Bazaar,但还是按捺不住兴奋的心情,希望将市集里所有好吃的“一网打尽”,哈!

以下是小编到市集购买的“战利品”,不知是否也在你的美食名单里呢?

  1. Kuih Bakar

一种传统式马来糕点,面粉糊里混合了班兰汁,因而呈现绿色且散发出阵阵班兰清香。Kuih bakar 顾名思义就是将外层烘烤至褐黄酥脆,里面却保留了糕点的软嫩质感,是许多人必买的食品之一哦!

     2. Kuih Tepung Pelita

亦是一种传统糕点,深受民众喜爱。白色的部分是由椰浆混合米粉做成,口感非常软滑;下层则是班兰甜内馅,裹在香蕉叶内蒸熟。由于糕点含有椰浆,因此不可长时间保存在室温,应尽快吃完。

     3.Karipap Kentang

相信大家对于这道小吃并不陌生,一般上,Karipap里包了咖喱马铃薯,有的则是咖喱鸡肉,酥酥脆脆的外皮配上带有微辣刺激感的内馅,难怪深受大众喜爱!

     4. Murtabak

Murtabak是源自于也门(Yemen)的一种小吃,在马来西亚,一般可在Mamak档找到。斋戒月期间,你也可在市集看见许多友族同胞贩卖这道美味的食物。小编第一次尝试Murtabak,薄薄的饼皮里裹着混合了肉碎的内馅,蘸一蘸咖喱汁,果真很马来西亚的小吃呢!

       5.Roti John

Roti John是一种蛋饼面包,把肉碎、洋葱及其他配料放在长面包后蘸上蛋浆,再放入煎锅煎熟。最后,挤上酱料便可食用。许多人吃了后都赞不绝口呢!

6. Otak-otak

将鱼浆裹在香蕉叶里,再拿去烤熟,扑鼻而来的是香辣中带有香蕉叶清香味,顿时感到饥肠辘辘,大吃30条Otak-otak!

     7. Nasi Briyani

Nasi Briyani采用的是印度长米,跟平常吃的米比较不一样。米饭参杂了各种印度香料,形成金黄色米饭,配上Rendang鸡肉,两者真是绝配呢!

      8.Satay

说到马来美食,当然少不了沙爹。沙爹讲求的是现烤现卖,每支肉串呈金黄色泽,令人不住垂涎三尺。

       9. Kepak Ayam Madu Sabah

源自东马的蜜糖烧鸡翼跟我们平常吃的烧鸡翼有点相似,但是味道还是有些不一样。档主才刚开始营业,就已经有顾客排队等候,由此可见,烧鸡翼的魅力不可挡!

 

 




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