你知道刘家庄的名字是怎样来的吗？你又知道“刘家庄黑糖碰糕”有什么魅力，吸引了大批人慕
名前来吗？请往下看解答！
话说在某一年，有一位书法大师来到了五条港探访朋友。到刘家庄作客时（当时还未取名为刘
家庄），看见屋旁有一块很漂亮的木板，于是他就提笔在板上写下“劉家莊”三个大字，自此便
成了家喻户晓的刘家庄。
黑糖碰糕 & 封肉包子：
来到五条港，怎能少了带当地非常有名的黑糖碰糕和封肉包子回去当伴手礼呢？不过第一个问
题是，何为“碰糕”？其实碰糕是福建的一种传统糕点，口感跟发糕有点相似，但是刘家庄的碰
糕多加了黑糖，味道比较香。
“碰糕”的碰在福建话代表着“发起来”的意思，每逢过年过节会有好多人建议趁热吃碰糕（拿回
家后可再自行蒸热）便能尝到松软的碰糕中带有香浓黑糖汁。
老板娘黄锦云将家婆制作碰糕的手艺继续发扬光大。
身为五条港媳妇的黄锦云女士是从 8 年前左右接手做黑糖碰糕及封肉包，一直到今天，她仍然
坚持采用家婆传承下来的传统手艺，再加以改良，便成了现今家喻户晓、五条港内不容错过的
道地伴手礼。
等待进入蒸笼的碰糕，每一个都发酵得非常棒。
碰糕经过第一轮蒸熟后，老板娘就会拿出来，把黑糖加进碰糕里，待第二轮蒸熟后，就会吃到
裹着浓浓黑糖汁的碰糕。
香喷喷的黑糖碰糕终于蒸好啦！浓浓的黑糖味让人开始口水直流。
温馨提醒：
由于刘家庄的碰糕和封肉包子都是纯手工制作，因此，建议游客们可先播电跟他们预定，不然
可就空手而归哦！（小编就是没有预定封肉包子，所以跟它擦肩而过了！T.T）
*联络号码就在文章尾端。
晒虾米&腌水母：
对五条港的居民而言，剥虾、选虾米等都是每日必做的工作。
五条港亦有着“虾米之乡”的美名，顾名思义，这里盛产最多的就是虾米啦！走在小巷里，不难
发现有好多人家在户外铺满了大片的虾米晒干，场面非常壮观。不过，他们并不是每天都会晒
虾米，若想见识晒虾米的过程，可先打电话询问。
烈日当空之时是晒虾米的最佳时候，工人们忙碌地把未处理的虾米铺在地板上晒干；晒干后才
将虾米收集起来，用机器进行筛选及脱壳。
以前做虾米都必须用手打来脱除虾米的壳，非常辛苦又费时；如今已有机器代劳，使得整个工
作较为轻松、省时。
虾米过筛的过程只能依靠人力完成，运用传统的方式来隔去残壳。
有句话说：“三天打鱼，两天晒网。“，这正好描述了五条港渔民的生活。他们大部分都是以捕
虾为主，唯有在海水高涨时才能乘坐母子船出海，一星期后才回到村子，接下来的一星期就修
补渔网。在海上的那 7 天里，渔民们就生活在船上，把捕捉到的虾煮熟、保存好。由于海上的
生活相当闷，因此有好多年轻人都不愿接手这门职业，若日后失传了将会非常可惜。
五条港除了盛产虾米，腌制水母也是其中一个特产。不过，近年来，水母的产量逐渐减少，腌
制水母可说是供不应求。
黄女士说，以前可捕捉到大量水母，身体和触须分开腌制可装满 5、6 个大塑胶桶，然而，现
在的水母产量日益减少，加上只有在特定季节才能捕捉水母，因此，要做腌制水母还需碰到对
的时机呢！
刘家庄
地址：854, Sungai Lima,
42940 Pulau Ketam, Selangor.
联络号码：010-534 1752
文案：Shan Ying
摄影：Huey Yee
