来到胡须港，怎能不尝一尝海鲜大餐呢？
由于胡须港的位置靠近海域，所以经常可捕捉到各类海产品，许多游客也是为了一品新鲜的海
鲜大餐而慕名前来。餐厅东主陈水明于 9 年前在加埔路开设了海鲜饭店，因大部分海产都是由
他亲自出海捕捉回来，其新鲜程度更不在话下，因而吸引了大批食客。约 4 年前，他在胡须港
渔村内开设了这家分店，后来因无法顾及两家餐厅，所以忍痛把加埔路的老店结业。
年纪轻轻的大厨正是餐馆的接班人，一手包办所有美食烹煮大任。
近来，陈水明的两位儿子也开始投身于餐厅运作，以减轻父亲的负担。长子陈贵盛说：“以
前，爸爸经常要我回去餐厅帮忙，但是年少轻狂的我一心只想去外面闯，一度跟爸爸闹得很
僵。不过，在他的‘威严逼迫’下，我渐渐发现自己还挺喜欢烹饪的，后来也不再抗拒接管餐
厅，毕竟这是爸爸的心血，我希望能够延续下去，让更多人吃到新鲜美味的食物。”
面海的座位格外有情调。
年仅 24 岁的陈贵盛是餐厅里的大厨，别看他年纪轻轻，厨艺可是让你赞不绝口，就好比餐厅
的招牌菜——红烧鲨鱼唇、上汤拉拉、东炎椰子虾等，皆出自他的巧手。最令小编们啧啧称奇
的美食莫过于红烧鲨鱼唇及野生生蚝。陈贵盛向小编们介绍，鲨鱼唇里充满了胶原蛋白，是许
多女生最爱的美食；而野生生蚝则是他们亲自出海捕捉回来，因此可保证其新鲜度，在农历 8
月期间还有机会找到更大型的生蚝呢！
必尝招牌菜：
红烧鲨鱼唇- 汤汁里满满都是胶原蛋白，美味又营养！
野生生蚝- 肥美硕大的生蚝实在太诱惑了！即使没有挤上柠檬汁也不会有一丝腥味，配上店家的秘密酱汁，更是将美味再升一级！
上汤啦啦- 啦啦的鲜美口感不在话下，大厨的特制汤汁也温暖了小编们的肚子和心灵。
东炎椰子虾- 酸酸辣辣的东炎汤刺激了味蕾和食欲，配上弹牙爽口的大虾，瞬间就被一扫而空！
小编额外大力推荐：
妈蜜 Sotong 仔- Sotong 仔嚼劲十足，大大满足了小编的味蕾享受。
沙拉炸蚝- 酥炸过的生蚝果然是名副其实的外酥内软
金瓜咖喱排骨- 排骨焖煮得软烂适中，加上金瓜的甜味中和了咖喱的辣，那股美好余韵久久不能散去。
看了这么多美食照片，你是否也忍不住猛吞口水了呢？赶紧召集三五好友一同前去品尝吧！
胡须港渔村海鲜
地址：No 16, Jalan Bagan,
Sungai Janggut,
45800 Jeram, Selangor.
电话：03-3250 2558 / 010-2252558
营业时间：11am – 11pm
FB：www.facebook.com/sg.janggutrestaurant
GPS：3°10’22.3″N 101°18’38.1″E
