“砂拉越人怎么吃，我就怎么做。”
这是 SRK Noodle House 创办人 CK Wong 一直以来秉持的理念，也因为他的这份坚持，才让我
们有机会品尝到东马的传统好滋味，同时也可为东马游子一解乡愁。
当年，CK 只身离开美里，来到吉隆坡工作。他非常想念家乡的传统美食，无奈在雪隆一带却
找不到正宗的砂拉越美食，于是他便兴起了自立门户的念头，一手一脚地从小档口开始做起。
起初，砂拉越干盘面并未获得大家欢迎，CK 也因此而感到灰心，甚至想要停止不再做。不
过，母亲的一句话让他重新振作起来，“有舍才有得”，他决定将煮好的面免费送给别人吃，渐
渐地，他的砂拉越料理终于得到大家认同，才建立了顾客群。
桌上摆满了各式各样的福州美食，唾液随之不断分泌。
CK Wong 说：“我们今天守的是传统，坚持跟随传统才能做出这个很实在的正宗味道。”
为了坚守老祖宗的传统食谱，CK 坚持每天手作面条，虽然制作面条的原料只有鸡蛋、面粉和
盐，但却能制作出最实在的传统美味。不仅如此，他也特地从砂拉越进口食材和调味料，包括
了源自民都鲁的天然虾米、砂拉越特产树仔菜、胡椒粉、叻沙酱料等，旨在延续祖宗传授的正
宗福州美味。
正宗砂拉越叻沙- 浓郁的汤头配上酸柑汁调味，酸甜的口感中带有香辣味，令人不住食指大动。
糟菜米粉- 这道福州人独有的美食，将浸泡在红酒酒渣数个月的糟菜煮成米粉汤，清甜的汤头富有浓香的酒味，令人陶醉其中。
干盘面- 福州人称之为 Kampua，加入猪油、酱油、蚝油等搅拌均匀后配上叉烧和肉碎一起品尝，满口都是猪油香气。
树仔菜虾米米粉- 砂拉越居民选用尖的树仔菜，将其切碎后和特选虾米、米粉翻炒，一盘锅气十足的炒米粉便可呈上桌。
扁肉- 滑嫩的面皮包裹着肥瘦适中的肉馅，每一口都满足了味蕾享受。
CK 把店名为 SRK Noodle House 的用意就是希望顾客都能感受到如回家般的温馨感觉，解除砂
拉越游子的乡愁；他也视员工和顾客如家人般看待，希望能守住这个传统好味道，守住这个家。
砂拉越正宗干盘面 SRK Noodle House
地址：84, Jalan SS15/4B,
47500 Subang Jaya,
Selangor.
电话：03-5611 9516
营业时间：10.00am – 3.00pm
5.00pm – 9.00pm
