梨花风起正清明，游子寻春半出城。
日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流萤。
清明时节雨纷纷，游子们提着一袋又一袋的祭品，不辞辛劳地从异地赶回家乡扫墓，为的就是探望和祭拜祖先，同时也让子孙们能够多了解祖先过往的事迹。不过，随着时代不断改变，年轻一辈对于清明祭祖并没有太深入了解，尤其对清明祭品更是毫无头绪，不知你是否也在烦恼着该准备什么祭品献给祖先呢？别担心，就让小编来为你解答疑问。
五牲：可任选鸡、鸭、鹅一只；猪肉一块；一尾鱼；猪肝；蛋类；鱿鱼；大虾等选5种供品即可。五牲主要是祭墓所需的物品。
三牲：可选五牲中的其中3种供品，最常见为猪肉、鸡和鱼，作为祭祀后土所用。（后土指的是坟墓的守护神——土地公）
一般的祭祖供品包括了肉类、蔬菜和鸡蛋。
十二道蔬菜：一般准备的菜肴数量约6至12道，而每道菜肴皆采自吉祥语的谐音，如下：
1. 春干- 是一种小的干墨鱼，象征子孙能够存钱又当官。
2. 韭菜- 谐音“久”，象征子孙长命百岁。
3. 红枣- “枣”为“好”的押韵，祈求子孙万事安好。
4. 芋圆- 意为团圆。
5. 芋头- “芋”为“路”的押韵，象征子孙都能有很好的出路（职业）。
6. 菜头- 意指好彩头。
7. 全尾鱼- 即“年年有余”，财产有余、子孙好饲育。
8. 猪肠- 肠跟男性生殖器 相似，意指家庭出壮丁、生男孙。
9. 鸡头- 象征事情都有好的开头。
10. 鸡尾- 象征事情能够圆满结束。
11. 蔬菜- 任何一种蔬菜即可，象征女儿嫁个好归宿、子孙做大业。
12. 芹菜- 谐音“勤”，祈求子孙做事勤快。
13. 米糕甜豆- 象征子孙长寿。
14. 猪肉片- 肉象征富裕，意为子孙赚大钱、购屋又置地。
15. 蛋白- 象征子孙活到白发苍苍。
以上菜色不一定都要准备齐全，只要从中挑选6至12道即可。
图为发糕、红龟粿、草仔粿及丁仔粿。
粿类- 华人大多以米为主食，因此在婚丧喜庆之时都会用米做成粿，一直流传至今。各种粿类亦寓意不同的好意头。
1. 发糕：象征大吉大利、发财吉祥之意。
2. 草仔粿：墨绿色或黑褐色的糯米粿皮包上碎肉、虾米、萝卜丝等内馅，具有祈求子孙长寿之意。
3. 丁仔粿： 由糯米制成长条形，外形染成红色。因外形状似男性生殖器，因此，有着祈求添丁求福之意。
4. 红龟粿： 龟模外形的粿类象征着长寿、发财、祖德留芳等意义。
水果- 水果是祭拜时必不可少的供品，一般来说，我们选择苹果、梨、橘子、西瓜、橙等作为供品，因这类型水果具有圆形外观、软硬度适中、不容易变形的条件，并且没有不吉利的象征或谐音，所以经常被用作祭拜的水果。
并不是所有水果都适合拿来祭拜，其中包括象征“旺来”的凤梨，因不希望接二连三遇到丧事。其次，番石榴、番茄、芭乐等水果，即便食用后，从体内排出的种子仍可发芽生长，让人感觉不卫生，因此，并不适宜用来拜神或祭拜祖先。
虽说这些禁忌和传说是由祖先传下来给我们，不过这都是见仁见智的想法。清明祭祖，最重要的还是准备祖先生前喜爱的食物和水果。其实，只要是家属诚心诚意准备的祭品，相信亡者在天之灵必会欣然接受。
